Una rivisitazione della classica crostata, con un cuore di confettura di fichi e un tocco croccante di cioccolato fondente. Perfetta per un tè pomeridiano o come dolce di fine pasto
Ingredienti:
- Per uno stampo da 24 cm
- 300 g di Farina Tipo 2 Molino Grassi
- 2 uova
- 140 g di zucchero di canna
- 110 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 250 g di confettura di fichi
- 100 g di cioccolato fondente
Procedimento:
Una crostata semplice ma deliziosa, perfetta per un tè pomeridiano o come dolce di fine pasto. La farina Tipo 2 Molino Grassi conferisce alla frolla un gusto più rustico e nutriente.
- Preparare la frolla: In una ciotola, lavora la farina con il burro freddo tagliato a cubetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi lo zucchero, il sale e le uova. Impasta velocemente fino a formare un panetto compatto. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
- Assemblare la crostata: Stendi la frolla su un piano infarinato allo spessore di circa 4 mm. Foderaci una tortiera da 24 cm, eliminando l'eccesso di pasta. Bucherella il fondo con una forchetta.
- Farcire: Versa la confettura di fichi sulla base di frolla. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e distribuirlo sulla confettura.
- Decorare e cuocere: Con la pasta avanzata, crea delle decorazioni a piacere (striscioline, reticolo, ecc.) e posizionale sulla superficie della crostata.
- Cottura: Inforna in forno preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti, o fino a doratura.
