Focaccia dolce alle mele, con uvetta, pinoli e cannella: un dessert irresistibile!
Siete alla ricerca di un dessert facile da preparare e perfetto per ogni occasione? Provate la Focaccia dolce alle mele, con uvetta, pinoli e cannella
Ingredienti:
- 500 g di Miscela per Focaccia Ligure Molino Grassi
- 300 g di acqua
- 8 g di lievito di birra
- 3 mele (preferibilmente con buccia rossa)
- 100 g di uvetta
- 30 g di pinoli
- 1 cucchiaino di cannella
- 50 g di zucchero
- 60 g di burro morbido
- 15 g di olio extravergine d'oliva
- 5 g di sale
Procedimento:
- In una planetaria, versate la miscela, l'acqua e il lievito di birra sbriciolato. Impastate il tutto con il gancio a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Aggiungete l'olio extravergine d'oliva e il sale e continuate a impastare per circa 5 minuti, fino a ottenere un impasto elastico e incordato.
- Unite l'uvetta, precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata, all'impasto e incorporate bene.
- Mettete l'impasto in una ciotola unta con olio extravergine d'oliva, copritela con un canovaccio pulito e lasciatela lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, o fino al raddoppio del volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l'impasto con le mani su una teglia unta con olio extravergine d'oliva, creando una focaccia di circa 2 cm di spessore.
- Praticate dei buchi sulla superficie della focaccia con i polpastrelli delle mani e copritela nuovamente con il canovaccio.
- Lasciate lievitare la focaccia per altri 30 minuti.
- Nel frattempo, tagliate le mele a fettine sottili e mescolate lo zucchero con la cannella.
- Distribuite le fettine di mele sulla focaccia, cospargetele con il composto di zucchero e cannella e aggiungete i pinoli.
- Disponete il burro a cubetti sulla superficie della focaccia.
- Cuocete la focaccia in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
- Sfornate la focaccia dolce, lasciatela raffreddare su una griglia e servitela tiepida.
La Focaccia dolce alle mele, con uvetta, pinoli e cannella è un dessert semplice e goloso che piacerà a tutti. Provatela e non ve ne pentirete!
