Ingredienti:
- 120 g di Farina integrale bio Molino Grassi
- 120 g di burro morbido
- 80 g di fiocchi d'avena
- 100 g di ovetti confettati
- 75 g di zucchero di canna
- 40 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 8 g di lievito istantaneo per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50 g di gocce di cioccolato
Preparazione:
- In una ciotola, lavorare lo zucchero con il burro morbido fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere l'uovo e amalgamare bene.
- Unire i fiocchi d'avena, la farina integrale e il lievito per dolci. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare le gocce di cioccolato.
- Coprire la ciotola con un canovaccio e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tritare grossolanamente gli ovetti confettati con un coltello.
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Con un cucchiaio o un porzionatore per gelato, formare delle palline di impasto e disporle sulla teglia, distanziandole di circa 3 cm l'una dall'altra.
- Decorare con gli ovetti confettati tritati.
- Cuocere in forno per 12 minuti, o fino a doratura.
- Sfornare i cookies e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
Consigli:
- Per un sapore più intenso, utilizzare cioccolato fondente al posto delle gocce di cioccolato.
- Se l'impasto risulta troppo morbido, aggiungere un cucchiaio di farina alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
