La farina di Kamut conferisce al prodotto croccantezza e leggerezza, ottimo come snack o in sostituzione del pane.
Ingredienti
300 g di Farina di Kamut Molino Grassi
114 g di acqua
6 g di sale
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Procedimento
In una ciotola versate tutti gli ingredienti. Impastate bene l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Mettete in una ciotola e lasciatelo coperto per circa 30 minuti.
Stendete l’impasto con un mattarello o la macchina della pasta fino ad ottenere delle sfoglie dallo spessore di circa 2 mm.
Create delle strisce di circa 10 x 5 cm. Forate la sfoglia con uno stuzzicadenti, spennellate con una emulsione di olio e sale e cospargete con qualche fiocco di sale.
Infornate in forno statico a 200° C per circa 10/15 minuti, fino a raggiungere la doratura desiderata.
