Stuzzichini croccanti e appetitosi, realizzati con un impasto a base di formaggio, arricchito da pomodori secchi.
Ingredienti
500 g di Farina torte e biscotti Molino Grassi
100 g di pecorino grattugiato
100 g di pomodori secchi sott’olio
4 uova
50 ml olio extra vergine di oliva
1 pizzico di sale
Procedimento
In una ciotola mescolare la farina Torte e Biscotti, il pecorino grattugiato, il pizzico di sale e i pomodori secchi tagliati a cubetti piccolini.
Aggiungere le uova e dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, incorporare l’olio extravergine di oliva.
Quando l’impasto sarà pronto, formare due salsicciotti di pari diametro, spennellare con un goccio di olio extravergine di oliva e cospargere di semi di sesamo.
Cuocere in forno ventilato a 180° C per 30 minuti. Sfornare e appena saranno tiepidi, tagliare a fette di circa 2 cm di spessore. Rimettere in forno per 10 minuti a 180° C per asciugarli completamente. Far raffreddare su una gratella e conservare in un contenitore ermetico.
