Un dolce statunitense scenografico nella sua versione al cioccolato, una ciambella soffice e golosa.
Ingredienti
350 gr di Farina torte e biscotti Molino Grassi
320 gr di zucchero di canna
280 gr di zucca cotta a vapore
6 uova
100 g di cioccolato fondente
120 ml di olio di semi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento
Nel cestello della planetaria montate per bene le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Versate a filo l’olio di semi e continuate a montare. Aggiungete la purea di zucca cotta a vapore e continuate a mescolare bene. Aggiungete la vaniglia.
Alla fine, aggiungete a mano la farina setacciata con il lievito per dolci e poi il cioccolato. Mescolate tutto bene senza smontare l’impasto. Imburrate uno stampo da 26 cm e versate il composto.
Fate cuocere in forno preriscaldato, modalità statico, a 180 gradi per 45 minuti.
Sfornate quando sarà ben cotta e aspettate 10/15 minuti prima di sformare la torta su una gratella.
Servite quando si sarà raffreddata bene.
