Il Natale è il momento perfetto per gustare dei deliziosi biscotti fatti in casa. Con questa ricetta, potrete preparare dei Biscotti di Natale alle mandorle e nocciole con farina senza glutine Molino Grassi che sono una vera e propria esplosione di gusto e profumo.
Ingredienti:
- 240 g di Mix Senza Glutine Molino Grassi
- 50 g di mandorle pelate
- 50 g di nocciole
- 50 g di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- 50 g di sciroppo d'acero
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano
Procedimento:
- Tritate finemente le mandorle e le nocciole con le spezie (cannella, noce moscata, zenzero in polvere e chiodi di garofano) fino a ottenere un composto simile a farina.
- In una ciotola capiente, setacciate il mix senza glutine e unite il composto di mandorle e nocciole tritate, lo zucchero di canna e il lievito per dolci. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
- In un'altra ciotola, sbattete l'uovo con lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale.
- Versate il composto di uova e sciroppo d'acero nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, preriscaldate il forno a 180°C.
- Stendete l'impasto su un piano di lavoro infarinato con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di 4 mm.
- Con l'aiuto di stampini natalizi, ricavate i biscotti della forma desiderata.
- Disponete i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocete in forno preriscaldato per 15-18 minuti, o fino a doratura.
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
Consigli:
- Per un sapore ancora più intenso, potete tostare le mandorle e le nocciole prima di tritarle.
- Se non avete a disposizione degli stampini natalizi, potete utilizzare un semplice bicchiere per ricavare dei biscotti rotondi.
Questi biscotti sono un regalo perfetto per le persone intolleranti al glutine. Sono deliziosi, profumati e perfetti per creare un'atmosfera natalizia davvero speciale.
